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Softs

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Coca Cola                                                      2,8€

Coca Cola Zero                                             2,8€

Fanta                                                              2,8€

Sprite                                                              2,8€

Fuze Tea Pêche pétillant                           2,8€

Chaudfontaine plate                                  2,6€

Chaudfontaine pétillante                          2,6€

Indian Tonic Water                                         3€

Mediterranean Tonic Water                         3€

Ginger Ale                                                         3€

Red-Bull                                                            4€

Jus de fruits "Caraïbos"                               2,5€

Ananas - Banane - Citron vert
Fraise - Goyave - Mangue
Passion - Orange - Aloe Si

Jus de fruits pressés                                    3,5€
Orange - Citron vert - Pamplemousse

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Boissons Chaudes

Expresso                                                     2,8€

Café                                                             2,8€

Café Décaféiné                                         2,8€

Capuccino                                                  3,5€

Thé                                                                  3€

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Bières

Cristal 25cl                                                  2,5€

Cristal 50cl                                                 4,5€

Maes Radler Citron 25cl                          2,6€

Desperados Mojito 33cl                           4,5€

Liefman 25cl                                              3,8€

Orval 33cl                                                    4,5€

Bisous M'Chou 75cl (bière Carolo)       9,5€

Pays Noir 33cl (bière Carolo)                  3,8€

Grimbergen Blonde 33cl                        3,8€

Grimbergen Double 33cl                        3,8€

Petrus Aged Pale 33cl                             4,5€

Petrus Aged Red 33cl                              4,5€

Petrus Roodbruin 33cl                             4,5€

Mort Subite Kriek Lambic 25cl                  3€

Liefmans Rosée 25cl                                3,8€

Brugs 25cl                                                   2,8€

Hapkin 33cl                                                 3,8€

Watneys Scotch 25cl                                   4€

Judas 33cl                                                    4,5€

Stronbow Red Berries 33cl                     4,5€

Strongbow Gold Apple 33cl                    4,5€

Stronbow Rosé 33cl                                  4,5€

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Snacks

Planche de salaisons                             12,5€
Planche de fruits                                        8€
Portion de fromage                                   6€

Nachos                                                           7€

(accompagnés de sauce guacamole, salsa, fromage)

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Vodka

Blanche et Rouge                                      6€

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Gin

Beefeater                                                    7,5€
Beefeater Pink                                             9€
Copper Head                                              10€

Hendrick's                                                     9€

Monkey 47                                                    11€

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Whiskys & Bourbon

Jack Daniel's Single Barrel                    8€

Wild Weasel                                               9€

Glen Moray                                                 7€

Glen Moray 12 ans                                     8€

Glen Moray 16 ans                                   10€

Jameson                                                     7€

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Tequilas

Tiscaz Blanche                                           5€

Cazcabel au Miel                                       6€

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Bulles & Vins

Mousseux                            Bouteille      35€

Mousseux                               Verre            7€

MUMM (Champagne)      Bouteille      60€
Vin blanc                                 Verre            5€

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Apéros

Batida de Coco                                             6€

Get 27                                                              6€

Malibu                                                             6€

Passoa                                                             6€

Pisang Ambon                                              6€

Pastis Duval                                                   6€

Amaretto Disarono                                      6€

Liqueur 43                                                      6€

Crème de Rhum Vieux Damoiseau         6€
Martini Blanc                                                 6€

Martini Rouge                                               6€
Cointreau                                                        6€
Cointreau Black                                          7,5€
Spritz                                                                7€

Lillet                                                                  6€

Sambucca                                                       6€

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Cocktails sans alcool

Moussaillon                                                    6€

(Jus d'orange, jus d'ananas, banane)

Mojito sans alcool                                        6€

(Feuille de menthe, citron vert, sucre de canne, eau pétillante)

Tropical Breeze                                             6€

(Nectar de goyave, jus d'orange, nectar de banane)

Melo Colors                                                    6€

(Jus de fraise, jus de citron, jus de passion)

Pina Colada S.A                                            6€

(Crème de coco, Jus d'ananas)

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Cocktails

Ti-Punch                                                        7,5€

(Rhum, citron vert, sucre de canne)

Mojito                                                                8€

(Rhum, citron vert, menthe, sucre de canne, eau pétillante)

Mojito Royal                                                    9€

(Rhum, citron vert, menthe, sucre de canne, champagne)

Mojito  Salitos Ice                                         11€

(Rhum, citron vert, menthe, sucre de canne, Salitos Ice)

Mojito Fraise (en saison)                             9€

(Fraises fraîches, Rhum, citron vert, menthe, sucre de canne, eau pétillante)

Mojito Framboise                                          9€

(Framboises, Rhum, citron vert, menthe, sucre de canne, eau pétillante)

Planteur                                                           8€

(Rhum, jus d'orange, jus d'ananas, nectar de goyave)

Punch Coco                                                    8€

(Batida de Coco, rhum blanc, Curaçao bleu, jus d'ananas)

Daiquiri                                                            8€

(Rhum blanc, jus de citron vert, sucre de canne)

Daiquiri Passion                                            9€

(Fruits de la passion, Rhum blanc, jus de citron vert, sucre de canne)

Daiquiri Fraise                                               9€

(Fraise, Rhum blanc, jus de citron vert, sucre de canne)

Daiquiri Framboise                                      9€

(Framboise, Rhum blanc, jus de citron vert, sucre de canne)


Daiquiri Banane                                           9€

(Banane, Rhum blanc, jus de citron vert, sucre de canne)

Caïpirinha                                                      8€

(Cachaça, citron, sucre de canne)

Caïpirinha Framboise                                9€

(Cachaça, framboises, citron, sucre de canne)

Caïpirinha fruit de la passion                 9€

(Cachaça, citron, sucre de canne, fruits de la passion en saison)

Caïpiroska                                                    7,5€

(Vodka, citron vert, sucre de canne)

Cuba Libre                                                   7,5€

(Rhum blanc, citron vert, Coca-Cola)

Red-Devil                                                       9€

(Vodka, rhum blanc, nectar de mangue, nectar de goyave, grenadine)

Margarita                                                       8€

(Tequila, Cointreau, jus de citron vert)

Tequile Sun Rise                                          8€

(Tequila, jus d'orange, grenadine)

Pina Colada                                                   8€

(Batida de Coco, rhum blanc, jus d'ananas)

Moscow Mule                                               9€

(Vodka, Ginger beer, citron vert)

Dark & Horny                                               9€

(Rhum, Ginger beer, citron vert)

Horse's Neck                                               10€

(Whisky Dry Martini Apache, Ginger Ale, zeste d'orange)

Cosmopolitain                                            10€

(Cointreau, vodka, jus de cranberries, jus de citron vert)

Old Fashion                                                  9€

(Rhum brun, sucre de canne, Angostura bitter)

Sex on the beach                                       8€

(Vodka, crème de pêche, cranberry, orange)

Mai Thai                                                         9€

(Rhum blanc, Rhum brun, triple sec, sucre de canne, citron vert, sirop d'orgeat)

Manhattan                                                    9€

(Whisky, Martini rouge, Angostura bitter)

Havana Lemon                                            8€

(Rhum brun, citron vert, tonic, sucre de canne)

Havana Mule                                                9€

(Rhum brun, citron vert, sucre de canne, Angostura, menthe fraiche, ginger beer)

Long Island Ice Tea                                    10€

(Rhum blanc, Tequila, Gin, Vodka, jus de citron, Cola)

Amaretto Saour                                          7,5€

(Amaretto, citron vert pressé)

Negroni                                                           8€

(Gin, Martini rouge, Campari)

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Rhums

Abuelo 7 ans                     2cl: 4€     5cl: 8€

- Panama -

Au nez, ce rhum Abuelo se dévoile de manière très gourmande telle une ganache au chocolat noir : corsée, fruitée et épicée.À la dégustation, la saveur du chocolat se confirme tout en évoluant vers des notes aux accents torréfiés savamment équilibrées par celles, plus végétales, du tabac.

Abuelo 12 ans                     2cl: 5,5€     5cl: 10,5€

- Panama -

Le nez primaires affiche de nets parfums de caramel et de boisé qui s'enrichisent par la suite de fragrances de tabac et d'épices soutenues par de délicates pointes d'orange amère. Lors de la dégustation, ce rhum est suave, moelleux... On retrouve les notes de caramel allèfrement entourées par la douceur des épices.

Abuelo Tawny Porto Cask    2cl: 6€    5cl: 12€

- Panama -

Ce rhum traditionnel aux saveurs généreuses a bénéficié d’un vieillissement de 15 ans en fûts ex-Bourbon de chêne américain, puis d’une seconde maturation en fûts ex-Porto (de la cuvée Tawny, qui lui donne son nom).  On remarque d’agréables notes de fruits rouges et de noisette, qui signent son profil olfactif très spécifique.

Arcane 12 ans                    2cl: 3,8€     5cl: 7,5€

- Ile Maurice -

Il dévoile un nez puissant s'ouvrant largement sur les parfums fruités de banane flambée et de pêche blanches. S'expriment ensuite des notes plus pâtissières de fruits exotiques, de noisette, de cire d'abeille, de chêne toasté et de pain d'épices. Le fût se fait discret. Lors de la dégustation, ce rhum s'exprime dans une exquise suavité. Tout d'abord les notes de fruits très mûrs et de pain d'épices se dévoilent puis l'évolution est marquée par les notes de praline et de crème brulée, savamment rehaussées par des accents de poivre gris.


Barcelo                                     2cl: 3,5€     5cl: 7€

- République Dominicaine -

Ce rhum dévoile un nez charmeur de toffee, d'épices et de lanoline. Très souple à l'attaque, ce rhum hors d'âge développe une belle rondeur fruitée. Mi-doux au palais avec des notes de noisettes grillées, de caramel et de gousse de vanille.

Bologne VSOP                         2cl: 5€     5cl: 10€

- Guadeloupe -

Ce VSOP offre une belle intensité savamment équilibrée par la souplesse de ses multiples saveurs. La palette aromatique de ce rhum exprime en tout point la signature Bologne ! De fines pointes iodées viennent compléter les parfums dominants de canne à sucre et de fruits confits.

Bologne XO                            2cl: 7,5€     5cl: 15€

- Guadeloupe -

Son élevage est réalisé au cœur du Domaine, au pied de la Soufrière. La particularité de son vieillissement réside dans le fait d'être exclusivement réalisé en fûts de chêne français -procédé qui lui confère une évolution vers des notes délicatement vanillées et boisées- restituant avec finesse la pureté des parfums de canne.  

Botran Reserva 15 ans       2cl: 4,3€     5cl: 8,5€

- Guatemala -

Lors de la dégustation ce rhum Botran 15 ans d'âge dévoile des arômes de fruits secs, d'épices. L'ensemble est moelleux tout en étant puissant. La vanille est également présente et l'ensemble est bien fondu pour une dégustation
harmonieuse.Un véritable délice, qui plaira à tous ceux qui veulent sortir des sentiers battus, pour redécouvrir le rhum en sa version guatémaltèque... C’est là un véritable voyage gustatif que vous propose la Compagnie du Rhum ! 

Canero Sauternes                2cl: 4,5€     5cl: 9€

- République Dominicaine -

Le nez présente de fines effluves de vanille et de miel. Les senteurs d'eau de coco contrebalancent finement cette sucrosité naturelle. La dégustaion offre une impression subtile et doucereuse. Les saveurs se déploient sur un profil
balsamique structuré.

Centanario 20 ans                   2cl: 6€     5cl: 12€

- Costa Rica -

Le nez primaire de ce rhum fait preuve de suavité et de complexité. Les notes de fruits à maturation (pomme, cerise, ananas) évoluent sur des notes épicées de cannelle, de boisé contenu dans les notes de réglisse et des notes pâtissières (café et mélasse). La bouche de ce rhum se dévoile comme une caresse sur le palais, révélant une infinie douceur. Une bouche d'abord dominée par la vanille et les fruits confits (orange) puis parsemée de notes de chocolat noir, de tabac, de noisettes grillées, de cuir et de caramel.

Centanario 25 ans                   2cl: 7€     5cl: 14€

- Costa Rica -

Le nez de ce 25 ans d'âge est d'une fraicheur époustouflante. Largement dominé par les parfums de fruits (fruits exotiques) auxquels viennent subtilement se marier les notes boisées. La bouche de ce rhum super premium confirme son nez comme tout bon rhum. La douceur et la légèreté caracttéristique des rhums Centenario est exaltée par de délicates notes de vanille et de fruits exotiques sucrés.

Cihuatan 8 ans                      2cl: 4,5€     5cl: 9€

- Salvador -

Ce Rhum a été élevé selon la méthode Solera, dans des fûts de chêne blanc américain ex-Bourbon. Parfums délicatement chocolatés, miellés et caramélisés s'harmonisent dans un boisé discret. De fines notes de café relèvent l'ensemble.

Cihuatan Nikté                     2cl: 6€     5cl: 12€

- Salvador -

la dégustation de ce rhum permet de reconnaître des notes florales particulièrement présentes : jasmin, palmier, rambutan, orchidée, ainsi que des épices : poivre rose, noix de muscade. Original !

Clément 10 ans                        2cl: 5€     5cl: 10€

- Martinique -

Au nez, on peut noter une intensité aromatique exceptionnelle avec des notes d'épices et de fruits secs. En bouche, ce rhum révèle des notes d'amande et une saveur boisée unique. Au nez, intensité aromatique exceptionnelle. Arômes d'épices et de fruits secs. Un final de bonne persistance des arômes.

Clément VSOP 44°            2cl: 3,8€     5cl: 7,5€

- Martinique -

D'une belle couleur acajou, ce rhum surprend par son incroyable complexité aromatique. Les amateurs apprécieront la saveur des fruits secs grillés, de douces notes de vanille et de cannelle ainsi que de moka intensément torréfié.

Compagnie des Indes

"Caraîbes"                                2cl: 4€       5cl: 8€

- Caraîbes -

Le rhum vieux "Caraïbes"provient d'un assemblage caribéen exclusif, réalisé à partir de rhums provenant des îles de Guyane britannique, de Trinidad & Tobago et de Barbade.  Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits exotiques relevé d'épices. La dégustation fait apparaître des notes généreuses et légères de jus de canne. Cette impression très fraîche se complète par un fruité exotique.

Damoiseau Blanc 40°              2cl: 3€     5cl: 6€

- Guadeloupe -

Le rhum blanc agricole Damoiseau se distingue par sa richesse aromatique marquée par de délicates notes sucrées, florales et épicées qui vous plongeront dans un grand ravissement lors de sa dégustation.

Damoiseau XO                     2cl: 4,5€     5cl: 9€

- Guadeloupe -

C'est au cours de son vieillissement que le rhum vieux agricole XO Damoiseau acquiert sa belle robe ambrée. Sa richesse et sa complexité aromatique se caractérisent par des notes subtiles de bois, de fruits secs et d'épices.

Dictator 20 ans                    2cl: 6,5€     5cl: 12,5€

- Colombie -

Le nez marié avec de panaches effluves de café grillé-torréfié et notes pâtissières. Les parfums qui se développent délicatement entraîne ensuite vers des odeurs d'amandes et de noix. L'attaque de ce rhum est vive et largement dominée par les saveurs de café grillé. La vanille et le miel d'acacia enveloppent avec suavité ce profil corsé. Saveurs végétales et boisées mènent allégrement la danse couronnées par la fraîcheur des notes d'orange, de poire et de pêche abricotée.

Dillon 12 ans                       2cl: 4,8€     5cl: 9,5€

- Martinique -

Le nez de ce rhum est doté d'une grande richesse aromatique complexe, vanille pâtissière, chocolat, cacao, café, pruneaux, confiture de rose, léger confit violette. Le nez présente une élégance remarquable.

Diplomatico 12 ans               2cl: 4,3€     5cl: 8,5€

- Venezuela -

Le nez de ce rhum est doté d'une grande richesse aromatique complexe, vanille pâtissière, chocolat, cacao, café, pruneaux, confiture de rose, léger confit violette. Le nez présente une élégance remarquable.

Don Papa                                   2cl: 4€     5cl: 8€

- Philippines -

Le nez de ce rhum s'exprime dans les parfums très fruités, notamment franchement dominés par la mandarine et équilibré par les notes d'abricot, de framboise et de banane verte. Viennent ensuite s'ajouter à l'ensemble des notes plus subtiles de vanille et de cannelle. La bouche de ce rhum se dévoile avec douceur et rondeur. Une bouche qui se montre très groumande, tel un cake aux fruits (zeste d'orange, gingembre confit et épices douces).

Dzama Prestige

cuvée blanche                  2cl: 4€     5cl: 8€

- Madagascar-

Au premier nez, des arômes d'agrumes, très citron vert, ensuite de la noix de muscade, de la vanille, des pétales de rose et de pivoine pour finir par la douceur d'une dragée. Une bouche ronde et sucrée où l'on retrouve les mêmes arômes aux saveurs atténuées.

Dzama Prestige

cuvée noire                    2cl: 4€     5cl: 8€

- Madagascar-

Ce rhum possède un nez d'une grande douceur, avec de l'orange confite, du gingembre confit, de la vanille, la fraîcheur des agrumes et une pointe de banane. Une grande impression de douceur pour ce très bon rhum.

El Dorado 12 ans                 2cl: 4,3€     5cl: 8,5€

- Guyane-

Le rhum El Dorado 12 ans a été médaillé d'argent de l'International Wine & Spirits Competition of San Francisco en 2005, 2006 et 2007, puis médaillé d'or à ce même concours en 2011 !

 Un succès qui n'est pas étonnant puisque la région de Demerara en Guyane est mondialement réputée pour la qualité et la richesse de sa production de cannes à sucre.Sa bouche, ronde et moelleuse, révèle de puissants arômes de fruits, de tabac, de zestes d'oranges, de cuir et de chêne. Ce rhum hors d'âge fait preuve de beaucoup de charme et de rondeur.

Emperor                 2cl: 4,3€     5cl: 8,5€

- Iles Maurices -

Emperor Sherry Finish a bénéficié de rhums vieillis en fûts ayant préalablement contenu du Bourbon, puis affinés en fûts ayant autrefois contenus du Xérès. 

 Au nez ce rhum exprime généreusement les fragrances de fruits rouges. Les parfums boisés soutiennent délicatement l'ensemble en s'ouvrant sur des parfums de fleurs.Lors de la dégustation, ce rhum Emperor dévoile avec fidélité les parfums du nez : saveurs de fruits rouges confits, notes épicées. De fines touches de café viennent compléter harmonieusement cet ensemble.

Havana 7 ans                        2cl: 4,3€     5cl8,5€

- Cuba -

Au nez, ce rhum est marqué par les notes de cacao, tabac doux et fruits tropicaux. En bouche, une explosion complexe de cacao raffiné de vanille, de canne, de noisette et de fruits tropicaux caramélisés soutenue par un arôme de chêne et d'épices tranchant et délicat.

Havana Sélection

d'El Maestro                           2cl: 5,5€   5cl: 11€

- Cuba -

Havana Club Seleccion de Maestros est un rhum originaire de Cuba qui réussit la combinaison d'une belle richesse aromatique tout en restant gustativement accessible aux novices. Elaboré à partir des rhums les plus délicats de cette belle Maison  

La Hechicera Experimental   2cl: 6€    5cl: 12€

​- Colombie -

Un véritable enchantement... Voici les mots qui viennent à l'esprit lorsqu’on porte un verre de ce rhum de Colombie à ses lèvres.Au nez, ce sont les fruits exotiques qui dominent, sublimés par une fine pointe de noix de pécan. Tandis qu’en bouche, vanille et caramel s’entrelacent de manière
particulièrement gourmande.

La Mauny Signature

Maitre Chais                            2cl: 4,5€ 5cl: 9€

- Martinique -

Le premier nez est d'une edente complexité aromatique. Révélant un riche mélange de parfums gourmands et deuités tels que miel, raisins, abricots secs et cerises macérés. La bouche riche et tonique de ce rhum présente un profil aromatique singulier, original. Les saveurs d'épices s'entremêlent à celles de compotes et de fruits confits.

La Mauny XO Hors d'âge         2cl: 5€     5cl: 10€

​- Martinique -

Dominé par les fragrances d'épices et de fruits macérés bien mûrs, un léger parfum fleuri et boisé s'y dévoile avec finesse. En bouche, on perçoit la sensation de croquer dans un fruit bien cuit délicieusement saupoudré d'épices orientales et de poivre gris: un cocktail aromatique puissant mais néanmoins subtil.

Malteco 20 ans                     2cl: 4,8€        5cl: 9,5€

​- Guatemala -

Au nez, intense, aux arômes de caramel, de chocolat et de vanille, tabac blond. En bouche, souple et douce, avec une légère note chocolat. Belle longueur.

Matusalem 10 ans               2cl: 3,5€        5cl: 7€

​- République Dominicaine -

Ce rhum hors d'âge offre un nez puissant et généreux, suave et riche. La bouche de ce 10 ans d'âge révèle une grande douceur avec des notes de vanille, moka et praline.

Matusalem 15 ans               2cl: 4,3€        5cl: 8,5€

​- République Dominicaine -

Son nez fin aux arôme de fruits secs est empreint d'un charme irrésistible. La bouche onctueuse et suave est marquée par des notes étonnantes de caramel vanille, orange confites et feuilles de cigare fraîches.

Matusalem 23 ans               2cl: 6€        5cl: 12€

​- République Dominicaine -

Cette nouvelle déclinaison de rhum hors d'âge élaboré selon la technique de Solera est une réelle réussite.  La dégustation de cette eau-de-vie affiche une magnifique texture soyeuse, laissant un sentiment d’extrême finesse. Le boisé du nez se confirme ici avec autant de délicatesse et dévoile des notes affirmées de noisettes et d'amandes grillées.

Matusalem Wine Cask           2cl: 4,5€        5cl: 9€

​- République Dominicaine -

Ce rhum affiche une belle couleur rosée, que l’on a plutôt l’habitude de trouver dans le monde du vin !  C’est cette finition qui lui donne sa couleur insolite, d’où d’ailleurs son nom : la cuvée Insolito de Matusalem.

En bouche également, on retrouve une véritable originalité... En effet, on peut déceler des saveurs fruitées d’une intensité rare, qui donnent à cette cuvée Insolito une place à part dans l’histoire de la marque. 

Millonario 15 ans                    2cl: 4,5€        5cl: 9€

​- Perou -

C'est avec richesse et chaleur que le nez de ce rhum s'exprime avec des notes dominantes de pruneaux, caramel, fruits tropicaux, miel de châtaignier, quelques notes de noisettes et d'épices (clous de girofle). La bouche de ce rhum présente une attaque d'une grande suavité tout en conservant une certaine fraîcheur. Sur fond de notes épicées, le fruité du nez reste présent ainsi que les arômes de toffee, bananes flambées et fruits confits (figue). L'ensemble présente une bonne rondeur et des notes fondues.

Millonario 20 ans XO       2cl: 7,5€        5cl: 15€

​- Perou -

Le nez de ce rhum se dévoile avec douceur et chaleur. Des notes de banane séchée et de toffee apparaissent, délicatement fondues. Lors de la dégustation, ce rhum hors d'âge dévoile une attaque d'une belle quavité. C'est dans un bel équilibre que s'exprime la large palette aromatique de ce rhum : caramel au beurre, chocolat au lait, café froid, vanille. Le tout relevé par une fine pointe épicée qui maintient l'ensemble.

Miracielo                            2cl: 4,3€        5cl: 8,5€

​- Guatemala -

Le nez offre des parfums épicés, boisés. En bouche, saveurs de vanille et de fruits à noyaux prennent place dans un ensemble d'une grande souplesse.

Mount Gay 1703                     2cl: 8€        5cl: 16€

​- Barbade -

La robe lumineuse de ce rhum Mount Gay présente un bouquet riche et profond de chêne, de toffee et de cuir, entremêlé de douces notes de banane mûre, de fruits confits et d'épices. Le tout se confondant en une finale vagabonde.

Mount Gay Black Barrel      2cl: 3,8€        5cl: 7,5€

​- Barbade -

Il doit son nom aux fûts qui l'ont contenu. Cer derniers présentent la double particularité d'avoir préalablement acceuilli du bourbon et d'avoir été calcinés. Le résultat est un rhum aux notes de canne à sucre et de fruits exotique qui mèlent le boisé rafiné du santal avec la vanille et les épices.

Mount Gay XO

Reserve Cask                     2cl: 4,3€  5cl: 8,5€

​- Barbade -

Ce rhum XO possède un nez très complexe où dominent de fines notes fumées et balsamiques. Par la suite se révèlent de très discrètes notes de sous-bois, de cire d'abeilles et de bois de cèdre. La bouche de ce rhum, souple dès l'attaque, présente une belle amplitude aromatique qui évolue sur une légère amertume en fin de bouche.

Naga Java Réserve                    2cl: 4€  5cl: 8€

​- Indonésie -

Si vous souhaitez découvrir les charmes du rhum indonésien, nous vous conseillons de vous tourner vers cette cuvée de la marque Naga : Java Reserve.Sa fermentation est opérée à partir de levure de riz rouge javanais malté.Cette cuvée Java Reserve est le fruit d’un assemblage de différents crus distillés en colonne ou en alambic Old Indonesian Pot Still et vieillis jusqu’à sept ans.

Naga Triple Wood                    2cl: 4,5€  5cl: 9€

​- Indonésie -

Le premier nez est caramélisé et sucré, à la manière d’une crème brûlée ou d’un sucre d’orge. Un petit parfum de prune séchée amorce un versant fruité
L’entrée en bouche est douce et sucrée. Cela vient
contrebalancer une texture qui aurait pu être bien plus âpre, puisque l’on distingue des arômes de bois fortement brûlé, de charbon et de cuivre.

Neisson Blanc 55°                    2cl: 3,8€  5cl: 7,5€

​- Martinique -

Le nez de ce rhum, très intense, est marqué par des notes florales - sucre de canne, vesou- que vient agréablement complèter une légère pointe d'agrume. L'attaque en bouche de ce rhum Neisson est empreinte d'une très grande douceur. Un corp ample et souple avec des notes sucrées, de miel et de noix de coco.

Pacto Navio                           2cl: 4,5€     5cl: 9€

- Cuba -

Le nez de ce rhum dévoile des parfums de fruits secs et d'effluves miellées. Vanille et caramel se fondent délicatement dans cet univers olfactif vif.  La dégustation est agréable et pleine. Les notes pâtissières s'affirment et se parsèment de douces épices. Les saveurs d'agrumes viennent relever l'ensemble.

Plantation XO

20th Anniversary                           2cl: 5€ 5cl: 10€

​- Barbade -

Ce rhum qui exprime pleinement ses effluves exotiques (canne à sucre, vanille, noix de coco grillée...) justement équilibrées par des parfums plus complexes de cacao, d'oranges confites et de boîte à cigares. Un assemblage savamment réalisé qui dévoile un rhum d'une grande justesse.

Père Labat-Blanc 59°             2cl: 4,5€     5cl: 9€

- Marie Galante -
Le nez délicat et racé de ce rhum agricole exprime des notes végétales et fruitées surmontées d'une pointe balsamique. En bouche, le rhum blanc Père Labat, souple et suave, offre une belle persistance.

Pyrat XO Réserve                   2cl: 4€     5cl: 8€

- La Réunion -
Au nez, ce rhum hors d'âge dévoile de douces saveurs de vanille, caramel, miel et cannelle. La texture de ce rhum, très douce au palais, permet d'apprécier pleinement la finesse de ses arômes.

Rivière du Mat
Grande Réserve                      
  2cl: 4,5€   5cl: 9€

- La Réunion -
Le nez de ce rhum hors d'âge exprime avec vigueur une belle complexité. Dominé par des parfums de fruits (pêche, prune) et de fleurs, le nez est maintenu par des notes plus sèches et végétales. La bouche de ce rhum est à la fois suave et souple. Se complexité aromatique s'exprime pleinement à travers des notes gourmandes (vanille, fruits cuits, sucre roux...) parsemées de fines notes florales (fleurs séchées) épicées (poivre) et fumées.

Rivière du Mat XO
Extra vieux
                                   2cl: 5€   5cl: 10€

- La Réunion -
Le premier nez de ce XO chavire entre douceur et robustesse : effluves toniques et florales se mêlent aux parfums délicats de fruits secs et macérés. Un boisé subtile lie l'ensemble. En bouche, chaleur et intensité rappellent avec fidélité les origines de ce rhum : conjugaison parfaitement maîtrisée des saveurs de fruits cuits et d'épices orientales.

Rivière du Mat
Millésime 2004
                            2cl: 6€   5cl: 12€

- La Réunion -
Le nez de ce rhum est largement dominé par les parfums fruités et groumands (confitures de fruits rouges) eux même enveloppés par un boisé d'une grande finesse. Après aération, ce sont des parfums de pain d'épices et de tabac blond qui se dévoilent, subtilement mariés aux notes de cerise alcoolisées. La bouche corsée de ce rhum exprime une extrème suavité. D'une belle richesse, ce rhum laisse exploser un cocktail de fruits macérés, réhaussé de notes fraîches et de notes plus épicées.

Ron de Jeremy Reserva 7 ans    2cl: 4€     5cl: 8€

- Panama -
Ce Ron créé par Antonio Nadal à des notes dominantes de miel.

Ron Miel Tobacco                    2cl: 3,5€     5cl: 7€

- Espagne -
Ce Ron créé par Antonio Nadal à des notes dominantes de miel.

Sailor Jerry                            2cl: 3,5€     5cl: 7€

- La Réunion -
Savamment relevé par un cocktail d'épices des plus chaleureux où  cannelle, vanille et noix de muscade envoûtent litérallement votre dégustation. Ce rhum conviendra parfaitement à l'élaboration de vos cocktails les plus créatif. Bien que vous pourrez également l'apprécier sec ou sur glace.

Saint-James 7 ans              2cl: 4€     5cl: 8€

- Martinique -

Ce rhum exalte un premier nez d'épices douces - cannelle sur fond vanille - mêlé aux fruits secs et confits dominants. Des 7 années de contact avec le bois surgissent ensuite une bouche aux notes typiques de la Maison Saint-James : douces notes de torréfaction parsemées de moka sur fond de fougère et de boisé.

Saint-James 12 ans              2cl: 5€     5cl: 10€

- Martinique -

En parallèle, les molécules de tannins extraites du bois se sont complexifiées, offrant alors des reflets brun cuivrés tout en fixant les arômes (fruité sec, épice), et en enrichissant la touche torréfiée de ce rhum. Cette charge aromatique s'affirmera dans la grande longueur en bouche délicatement portée par le boisé.

Saint-James 15 ans              2cl: 6€     5cl: 12€

- Martinique -

Au nez, ce rhum laisse entrevoir des notes de boisé - champignon, bois sec - qui s'entremêlent aux notes de torréfaction - bois brulé, notes de grillé/toasté - liées au brûlage des fûts. Suivent ensuite, discrètement, les notes de muscade et fruit à l'eau de vie. En bouche, les tanins et le bois dominent avec des notes de bois sec/brûlé enveloppant toute la bouche.

Saint-James Ambré              2cl: 3,5€     5cl: 7€

- Martinique -

Elevé en ûts de chêne de 18 à 24 mois, le rhum dégage des notes épicées de cannelle et noix de muscade mais aussi de fruits sucrés (figues et dattes) tout en révélant toutes les notes typiques de l'élevage sous bois : vanille, noisettes grillées.

Saint-James Blanc              2cl: 3€     5cl: 6€

- Martinique -

Un nez avec des arômes de la canne à sucre fraîchement coupée. Notes florales, fruitées et légèrement poivrées et épicée. En bouche, attaque nette, suave et chaleureuse. Arômes typiques fruités. Bonne longueur.

Saint-James cuvée 1765        2cl: 4,5€     5cl: 9€

- Martinique -

Le nez de ce rhum est très intense et flatteur. Son attaque est épicée - cannelle et muscade - sur fond torréfié ainsi que de fruits macérés. La bouche de cette cuvée est corsée et flateuse comme au nez, avec des épices de la torréfaction douce - moka et cacao - et des fruits macrés. En filigrane, quelques notes boisées sont délicatement parsemées pour laisser s'exprimer toute la finesse de ce rhum.

Saint-James fleur de cannes  2cl: 4€  5cl: 8€

- Martinique -

Médaillé d'or du Concours Général Agricole de Paris en 2007, ce rhum blanc se singularise par la finesse de ses arômes de canne mûre, sa rondeur et son équilibre, signes d'un affinage méticuleux. Le bouquet exotique de saveurs florales et fuitées fait de ce rhum Saint-James Fleur de canne un rhum idéal pour obtenir des ti'punch extraordinairement parfumés et d'une grande pureté.

Saint-James Quintessence    2cl: 10€     5cl: 19,5€

- Martinique -

Le nez est marqué par une bonne intensité des arômes. Une dominante douce et fruitée inédite (figue, dattes sèches). Les notes classiques de ce très vieux rhum suivent ensuite en toile de fond avec une extraction fine et suave de sous-bois, torréfaction (moka) et d'épices. La bouche offre une attaque fugace de boisé qui se dévoile rapidement chaleureuse et grasse. On retrouve un fruité dominant qui perdurent toutefois sur des notes de fruits à l'eau de vie (griotte, pruneau). La présence des tannins fondus contribue à sa grande longueur en bouche.

Savana Herr    2cl: 4,5€     5cl: 9€

- La Réunion -

Au nez, attention à la bombe aromatique ! Après un bon rideau de solvant qui envahit immédiatement la pièce, la puissance et la concentration des arômes est impressionnante. Les fruits rouges en sorbet cohabitent avec des fruits exotiques très mûrs et une saumure d’olive verte rappelant son cousin le Lontan de la même distillerie en l’isolant et en le grossissant 1000 fois. L’équation est au final assez simple : olive verte + fruits exotiques très mûrs.

Trois rivières Blanc 50°    2cl: 3,5€     5cl: 7€

- Martinique -

Réduit à 50%, le nez de cette bouteille surprend par sa jolie palette végétale à laquelle se mêle une odeur atypique de levure. Une belle personnalité se dessine déjà et se confirme en bouche par des notes pures et puissantes : ce blanc 50° est d'une douceur délicieuse.

Trois rivières

Triple Millésime                    2cl: 4,5€   5cl: 9€

- Martinique -

Réduit à 50%, le nez de cette bouteille surprend par sa jolie palette végétale à laquelle se mêle une odeur atypique de levure. Une belle personnalité se dessine déjà et se confirme en bouche par des notes pures et puissantes : ce blanc 50° est d'une douceur délicieuse.

Trois rivières VSOP

Réserve spéciale                    2cl: 4€   5cl: 8€

- Martinique -

Réduit à 50%, le nez de cette bouteille surprend par sa jolie palette végétale à laquelle se mêle une odeur atypique de levure. Une belle personnalité se dessine déjà et se confirme en bouche par des notes pures et puissantes : ce blanc 50° est d'une douceur délicieuse.

Zacapa 23 ans                       2cl: 7€     5cl: 13,5€

- Guatemala -
Le nez de ce rhum exprime un bouquet digne des plus grands cognacs où se dévoilent les notes subtiles de chênes fumés. Les connaisseurs surnomment le rhum Zapaca, le Cognac des rhums. Au palais, ce 23 ans d'âge exprime des saveurs moins toastées, de vanille et d'épices remarquablement équilibrées.

Zaya                      2cl: 5€     5cl: 10€

- Trinidad et Tobago -
Les saveurs torréfiées se mêlent avec douceur aux notes de vanille et se complètent de notes d’amande et d'épices douces.

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Rhum Arrangé Maison

Demandez-nous !                                   6€

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Route du RHUM

Selon le sens du vent                           30€

(6 verres de dégustation de 3,5cl).

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Bouteilles

Arcane Extraroma                 47€

- Ile Maurice -

Le nez nous dévoile des parfums gourmands de banane flambée, de pêche blanche et de pain d’épices. Puis, les effluves de fruits exotiques se mêlent à celles de noisettes et de cire d’abeille, invitant à la dégustation.En bouche Sublimes saveurs de fruits mûrs avec la praline et la crème brûlée, composent un accord gourmand.

Barcelo Impérial                   39€

- République Dominicaine -

Ce rhum dévoile un nez charmeur de toffee, d'épices et de lanoline. Très souple à l'attaque, ce rhum hors d'âge développe une belle rondeur fruitée. Mi-doux au palais avec des notes de noisettes grillées, de caramel et de gousse de vanille.

Botran Réserve 15                 43€

- Guatemala -

Lors de la dégustation ce rhum Botran 15 ans d'âge dévoile des arômes de fruits secs, d'épices. L'ensemble est moelleux tout en étant puissant. La vanille est également présente et l'ensemble est bien fondu pour une dégustation harmonieuse.Un véritable délice, qui plaira à tous ceux qui veulent sortir des sentiers battus, pour redécouvrir le rhum
en sa version guatémaltèque... C’est là un véritable voyage gustatif que vous propose la Compagnie du Rhum !

Canero Sauternes                 57€

- République Dominicaine -

Le nez présente de fines effluves de vanille et de miel. Les senteurs d'eau de coco contrebalancent finement cette sucrosité naturelle. La dégustaion offre une impression subtile et doucereuse. Les saveurs se déploient sur un profil balsamique structuré.

Cihuatan 8 ans                      47,5€

- Salvador -

Ce Rhum a été élevé selon la méthode Solera, dans des fûts de chêne blanc américain ex-Bourbon. Parfums délicatement chocolatés, miellés et caramélisés s'harmonisent dans un boisé discret. De fines notes de café relèvent l'ensemble.

Cihuatan Nikté Edition Limitée        71€

- Salvador -

la dégustation de ce rhum permet de reconnaître des notes florales particulièrement présentes : jasmin, palmier, rambutan, orchidée, ainsi que des épices : poivre rose, noix de muscade. Original !

Compagnie des Indes

"Caraîbes"                                36€

- Caraîbes -

Le rhum vieux "Caraïbes"provient d'un assemblage caribéen exclusif, réalisé à partir de rhums provenant des îles de Guyane britannique, de Trinidad & Tobago et de Barbade.  Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits exotiques relevé d'épices. La dégustation fait apparaître des notes généreuses et légères de jus de canne. Cette impression très fraîche se complète par un fruité exotique.

Dictator 20 ans                    68€

- Colombie -

Le nez marié avec de panaches effluves de café grillé-torréfié et notes pâtissières. Les parfums qui se développent délicatement entraîne ensuite vers des odeurs d'amandes et de noix. L'attaque de ce rhum est vive et largement dominée par les saveurs de café grillé. La vanille et le miel d'acacia enveloppent avec suavité ce profil corsé. Saveurs végétales et boisées mènent allégrement la danse couronnées par la fraîcheur des notes d'orange, de poire et de pêche abricotée.

Don Papa                                   42€

- Philippines -

Le nez de ce rhum s'exprime dans les parfums très fruités, notamment franchement dominés par la mandarine et équilibré par les notes d'abricot, de framboise et de banane verte. Viennent ensuite s'ajouter à l'ensemble des notes plus subtiles de vanille et de cannelle. La bouche de ce rhum se dévoile avec douceur et rondeur. Une bouche qui se montre très groumande, tel un cake aux fruits (zeste d'orange, gingembre confit et épices douces).

Dzama Cuvée noire                  45€

- Madagascar-

Au nez l'orange confite, puis l'on reconnaît bien vite le gingembre confit et la cardamone.En bouche C’est une véritable explosion de saveurs : banane, vanille, orange confite, liqueur de café, et agrumes...

El Dorado 12 ans                 45€

- Guyane-

Le rhum El Dorado 12 ans a été médaillé d'argent de l'International Wine & Spirits Competition of San Francisco en 2005, 2006 et 2007, puis médaillé d'or à ce même concours en 2011 !

 Un succès qui n'est pas étonnant puisque la région de Demerara en Guyane est mondialement réputée pour la qualité et la richesse de sa production de cannes à sucre.Sa bouche, ronde et moelleuse, révèle de puissants arômes de fruits, de tabac, de zestes d'oranges, de cuir et de chêne. Ce rhum hors d'âge fait preuve de beaucoup de charme et de rondeur.

Emperor                              39€

- Iles Maurices -

Emperor Sherry Finish a bénéficié de rhums vieillis en fûts ayant préalablement contenu du Bourbon, puis affinés en fûts ayant autrefois contenus du Xérès. Au nez ce rhum exprime généreusement les fragrances de fruits rouges. Les parfums boisés soutiennent délicatement l'ensemble en s'ouvrant sur des parfums de fleurs.Lors de la dégustation, ce rhum Emperor dévoile avec fidélité les parfums du nez : saveurs de fruits rouges confits, notes épicées. De fines touches de café viennent compléter harmonieusement cet ensemble.

Gun's Bell Spiced                 30€

- Barbade Trinidad et Tobago -

Cet assemblage de rhums originaires de Trinidad et de la Barbade a vieilli durant un an en fût de chêne très toasté. Cela donne un rhum puissant et gourmand aux saveurs épicées, fumées et fruitées.

HSE Black Sheriff     37,29€

​- Martinique -

Au nez les arômes gourmands de vanille enrichis de notes miellées délicatement enrobées d’un boisé très élégant.En bouche, ce rhum vieux vous séduira par son attaque toute en douceur où rondeur et sucrosité laissent place à une explosion de saveurs fruitées.

La Hechicera Experimental     65€

​- Colombie -

Un véritable enchantement... Voici les mots qui viennent à l'esprit lorsqu’on porte un verre de ce rhum de Colombie à ses lèvres.Au nez, ce sont les fruits exotiques qui dominent, sublimés par une fine pointe de noix de pécan. Tandis qu’en bouche, vanille et caramel s’entrelacent de manière
particulièrement gourmande.

Malécon 18 ans                   56€

​- Panama -

Le nez dévoile une certaine légèreté. Les parfums de caramel salé se mêlent aux effluves fruitées de la banane et l'ananas. La dégustation est marquée par la gourmandise et une opulence de saveurs où fruits exotiques et vanille marquent leur présence avec intensité.

Matusalem Insolito Wine Cask             42€

​- République Dominicaine -

Cette couleur si particulière est le fruit du procédé de vieillissement utilisé. En effet, la cuvée Gran Reserva 15 ans de Matusalem a bénéficié d’une finition en fûts de Tempranillo, un prestigieux vin rouge espagnol.En bouche également, on retrouve une véritable originalité... En effet, on peut déceler des saveurs fruitées d’une intensité rare.

Matusalem Solera 23             68€

​- République Dominicaine -

Le nez de ce rhum offre une palette aromatique complexe composée d'arômes fruités (confiture) et floraux fondus dans un boisé infiniment délicat. En bouche un sentiment d’extrême finesse. Le boisé du nez se confirme ici avec autant de délicatesse et dévoile des notes affirmées de noisettes et d'amandes grillées.

Millonario 15 ans                    57€

​- Perou -

C'est avec richesse et chaleur que le nez de ce rhum s'exprime avec des notes dominantes de pruneaux, caramel, fruits tropicaux, miel de châtaignier, quelques notes de noisettes et d'épices (clous de girofle). La bouche de ce rhum présente une attaque d'une grande suavité tout en conservant une certaine fraîcheur. Sur fond de notes épicées, le fruité du nez reste présent ainsi que les arômes de toffee, bananes flambées et fruits confits (figue). L'ensemble présente une bonne rondeur et des notes fondues.

Miracielo                                 38€

​- Guatemala -

Le nez offre des parfums épicés, boisés. En bouche, saveurs de vanille et de fruits à noyaux prennent place dans un ensemble d'une grande souplesse.

Mount Gay Carafe 1703        146€

​- Barbade -

La distillerie Mount Gay est la plus ancienne au monde. Celle-ci consiste en un assemblage des meilleurs crus de la marque, qui ont bénéficié d’un vieillissement compris entre 10 et 30 ans.Une robe lumineuse, des arômes de chêne, toffee et cuir, magnifiés par de subtiles notes de banane, fruits confits et épices... Un rhum hors d’âge profond et
complexe, qui vous séduira dès le début de votre
dégustation !

Naga Java Réserve                   40,5€

​- Indonésie -

Si vous souhaitez découvrir les charmes du rhum indonésien, nous vous conseillons de vous tourner vers cette cuvée de la marque Naga : Java Reserve.Sa fermentation est opérée à partir de levure de riz rouge javanais malté.Cette cuvée Java Reserve est le fruit d’un assemblage de différents crus distillés en colonne ou en alambic Old Indonesian Pot Still et vieillis jusqu’à sept ans.

Naga Triple Wood                    49,5€

​- Indonésie -

Le premier nez est caramélisé et sucré, à la manière d’une crème brûlée ou d’un sucre d’orge. Un petit parfum de prune séchée amorce un versant fruité
L’entrée en bouche est douce et sucrée. Cela vient
contrebalancer une texture qui aurait pu être bien plus âpre, puisque l’on distingue des arômes de bois fortement brûlé, de charbon et de cuivre.

Pyrat XO Réserve                   41€

- La Réunion -
Au nez, ce rhum hors d'âge dévoile de douces saveurs de vanille, caramel, miel et cannelle. La texture de ce rhum, très douce au palais, permet d'apprécier pleinement la finesse de ses arômes.

Savana Herr 57°                   51€

- La Réunion -

Au nez, attention à la bombe aromatique ! Après un bon rideau de solvant qui envahit immédiatement la pièce, la puissance et la concentration des arômes est impressionnante. Les fruits rouges en sorbet cohabitent avec des fruits exotiques très mûrs et une saumure d’olive verte rappelant son cousin le Lontan de la même distillerie en l’isolant et en le grossissant 1000 fois. L’équation est au final assez simple : olive verte + fruits exotiques très mûrs.

Zaya                                       56€

- Trinidad et Tobago -
Les saveurs torréfiées se mêlent avec douceur aux notes de vanille et se complètent de notes d’amande et d'épices douces.

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